Il Tesoro Nutrizionale del Germe di Grano

Sappiamo che ciò che mangiamo ha un impatto diretto sulla nostra salute , ecco che la nostra pizza non è solo un pasto, ma un’esperienza che abbraccia il gusto e l’attenzione alla qualità degli ingredienti. Utilizziamo farine che conservano il germe di grano, significa che non sono soggette a lunghi processi di raffinazione, che inaridiscono la farina di proprietà benefiche, tra cui il germe di grano. Il germe di grano è una vera e propria miniera di nutrienti. Con aminoacidi essenziali, acidi grassi sani, sali minerali e vitamine del gruppo B e vitamina E, questo piccolo embrione è un concentrato di salute. I benefici per il nostro corpo sono molteplici, contribuendo alla nostra salute cardiovascolare, alla funzione cerebrale e alla salute della pelle.

 L’Impatto della Raffinazione sulla Farina

La maggior parte delle farine utilizzate nella ristorazione e nella produzione industriale subiscono  un processo di raffinazione che elimina il germe di grano insieme agli involucri esterni. Questo processo è spesso fatto per ragioni estetiche e di conservazione, ma ha un impatto significativo sulla qualità nutrizionale della farina. La perdita di fibre, vitamine e sali minerali è un prezzo troppo alto da pagare per una maggiore shelf life.

La Scelta Consapevole della Farina con Germe di Grano

Noi di Settantatre% crediamo in una scelta consapevole. Ecco perché selezioniamo attentamente le nostre farine. Questa scelta non è solo una questione di gusto, ma di salute.  Ti invitiamo a venire a provare la differenza presso la pizzeria 73%, dove la nostra pizza non è solo un pasto, ma una celebrazione della salute e del gusto.

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